Die Regionalmarke „Typisch Harz“ macht es sich zum Ziel, auf eine ökologische und nachhaltige Produktion zu achten. Darüber hinaus sollen die regionalen Wirtschafts­­kreisläufe gestärkt werden und die Wertschöpfung sowie die Kaufkraft in der Region gehalten werden. Der Harzer Tourismus­verband e.V. beschreibt die „Typisch Harz“-Produkte als Möglichkeit für Gäste im Harz ihre Urlaubs­erlebnisse mit nach Hause zu nehmen. Außerdem soll die Regional­marke auch den Harzern die Chance bieten, sich mit ihrer Heimat zu identifizieren und ihre Verbunden­heit zum Harz zu zeigen. Bei der Vergabe des „Typisch Harz“-Labels wird darauf geachtet, dass neben den zu erfüllenden Kriterien die Wertig­keit des Produkts eine zentrale Rolle spielt, getreu dem Grundsatz: Qualität statt Quantität. Das Siegel soll insbesondere im Bereich der Land­wirtschaft und Ernährung ein einheitlich anerkannter Ausdruck einer art- und umwelt­gerechten Erzeugung von Lebens­mitteln in der Harz­region sein. Beantragen kann die Auszeichnung mit der Regional­marke jeder Betrieb, der im Harz produziert. Als regionaler Bezugs­raum gelten die Land­kreise Harz, Goslar, Mansfeld-Südharz, Nordhausen und Osterode am Harz. Der Antrag zur Auszeichnung für einzelne Produkte ist jeweils beim Harzer Tourismus­verband zu stellen. Neben dem Antrags­formular sind u.a. Herkunfts­nachweise und produktions­relevante Unterlagen einzureichen. Nach der Prüfung aller Voraus­setzungen entscheidet ein Experten­ausschuss über die Vergabe des Labels, das jeweils über einen Zeit­raum von drei Jahren verliehen wird.

Produkte aus folgenden Gruppen können das „Typisch Harz“-Label tragen:

• Fleisch, Fisch, Wild
• pflanzliche Produkte (Rohprodukte)
• verarbeitete / veredelte Lebensmittel
• handwerkliche Produkte
• Gastronomie (einzelne Gerichte oder komplette Restaurants)
• touristische Produkte / touristische Dienst­leistungen